哈尔滨冰灯红肠是源自中国哈尔滨的特色菜品，以猪肉、牛肉为主料，辅以淀粉、花椒、肠衣等原料制成，外皮呈深红色，具有麻辣与蒜香双重口味。该菜品含维生素A、氨基酸及胶原蛋白等营养成分，主产自哈尔滨地区。其历史可追溯至1963年哈尔滨首届冰灯游园会，采用东北特产香辛料与松花江流域优质肉源，经果木熏烤工艺制成。直至近年重新回归市场。冰灯红肠以独特风味承载地域文化记忆，其复出引发本地居民情感共鸣，并获海外游子好评。
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哈尔滨冰灯红肠
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