艾草糍粑是以艾草嫩叶与糯米粉为主料制作的传统食品，需经过采摘清洗、焯水去涩、研磨成泥等预处理工序后，与糯米粉混合揉制成软硬适中的面团。其馅料体系包含咸甜两大分支，咸味常用猪肉、木耳、香菇调配，甜味则以花生芝麻糖、红豆沙为主流 。
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艾草糍粑
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